Crunchy Schoko-Mandel-Aufstrich/ Crunchy Chocolate-Almond Spread

(English version below)

Dir ist Nutella zu ungesund, du liebst aber süsse Brotaufstriche? Dann wirst du diesen Aufstrich lieben! Die Feigen verleihen dem Aufstrich natürliche Süsse und einen unverwechselbaren "Crunch".

Jahreszeit: alle

Vorbereitungszeit: -

Gesamte Kochzeit: 15Min.

Küchenutensilien: Hochleistungsmixer (am besten Nutribullet oder Vitamix)

Zutaten für 1 Glas:

• 150 g getrocknete Feigen

• 100 g Mandeln gemahlen

• 50 g Mandelmus

• 1 Limette/Zitrone (Saft)

• 1 EL Kakaopulver

• 1 Prise Salz

• 1.5 dl Wasser

Survival Tipps:

Mandeln: Wir empfehlen Mandeln aus Italien oder Spanien, falls du in Mitteleuropa zu Hause bist. Gerne kannst du auch andere Nüsse nehmen, wie Walnüsse, Erdnüsse oder Pistazien.

Mandelmus: Du kannst auch ein anderes Nussmus nehmen, wie z.B. Erdnussbutter. Achte darauf pures Nussmus einzusetzen, ohne Additive wie Salz, Fett oder Zucker.

Vorgehen:

1. Alle Zutaten im Mixer vermengen bis ein homogener Aufstrich entsteht. Fertig!

Nährwerte pro Glas (20 Portionen): 2459 (52) kcal | 100.7 (1.5) g Protein | 128.8 (6.4) g Kohlenhydrage davon 22.9 (3.9) g Zucker | 150.5 (2.9) g Fett | 117.4 (1.6) g Ballaststoffe

CO2 Emissionen: 497 g pro Glas, 25 g pro Portion

---

Crunchy Chocolate-Almond Spread

Season: all

Preparationtime: -

Entire time: 15 Min.

Utensils: High performance blender (Nutribullet or Vitamix)

Ingredients for 1 jar:

• 150 g dried figs

• 100 g ground almonds

• 50 g almond butter

• Juice of one lime or lemon

• 1 tbsp cocoa powder (organic, without sugar)

• 1 pinch of salt

• 1.5 dl water

Survival tips:

Almonds: We recommend regional almonds, e.g. from Italy or Spain if you live in Middle Europe. Feel free to replace them with other nuts you like. Options include walnuts, peanuts or pistacios.

Almond butter: You can also use a different kind of nut butter for example peanut. Then, the taste will be different of course! Make sure only to use 100% nut butter without any salt, fat or sugar added.

Procedure:

1. Mix your ingredients in your blender until it results in a homogenous spread. And you’re done!

Nutritional values per jar (20 servings): 2459 (52) kcal | 100.7 (1.5) g protein | 128.8 (6.4) g carbs thereof 22.9 (3.9) g sugar | 150.5 (2.9) g fat | 117.4 (1.6) g fiber

Carbon emissions: 497 g for a jar, 25 g per serving