Crunchy Schoko-Mandel-Aufstrich/ Crunchy Chocolate-Almond Spread
(English version below)
Dir ist Nutella zu ungesund, du liebst aber süsse Brotaufstriche? Dann wirst du diesen Aufstrich lieben! Die Feigen verleihen dem Aufstrich natürliche Süsse und einen unverwechselbaren "Crunch".
Jahreszeit: alle
Vorbereitungszeit: -
Gesamte Kochzeit: 15Min.
Küchenutensilien: Hochleistungsmixer (am besten Nutribullet oder Vitamix)
Zutaten für 1 Glas:
150 g getrocknete Feigen
100 g Mandeln gemahlen
50 g Mandelmus
1 Limette/Zitrone (Saft)
1 EL Kakaopulver
1 Prise Salz
1.5 dl Wasser
Survival Tipps:
Mandeln: Wir empfehlen Mandeln aus Italien oder Spanien, falls du in Mitteleuropa zu Hause bist. Gerne kannst du auch andere Nüsse nehmen, wie Walnüsse, Erdnüsse oder Pistazien.
Mandelmus: Du kannst auch ein anderes Nussmus nehmen, wie z.B. Erdnussbutter. Achte darauf pures Nussmus einzusetzen, ohne Additive wie Salz, Fett oder Zucker.
Vorgehen:
1. Alle Zutaten im Mixer vermengen bis ein homogener Aufstrich entsteht. Fertig!
Nährwerte pro Glas (20 Portionen): 2459 (52) kcal | 100.7 (1.5) g Protein | 128.8 (6.4) g Kohlenhydrage davon 22.9 (3.9) g Zucker | 150.5 (2.9) g Fett | 117.4 (1.6) g Ballaststoffe
CO2 Emissionen: 497 g pro Glas, 25 g pro Portion
Crunchy Chocolate-Almond Spread
Season: all
Preparationtime: -
Entire time: 15 Min.
Utensils: High performance blender (Nutribullet or Vitamix)
Ingredients for 1 jar:
150 g dried figs
100 g ground almonds
50 g almond butter
Juice of one lime or lemon
1 tbsp cocoa powder (organic, without sugar)
1 pinch of salt
1.5 dl water
Survival tips:
Almonds: We recommend regional almonds, e.g. from Italy or Spain if you live in Middle Europe. Feel free to replace them with other nuts you like. Options include walnuts, peanuts or pistacios.
Almond butter: You can also use a different kind of nut butter for example peanut. Then, the taste will be different of course! Make sure only to use 100% nut butter without any salt, fat or sugar added.
Procedure:
1. Mix your ingredients in your blender until it results in a homogenous spread. And you’re done!
Nutritional values per jar (20 servings): 2459 (52) kcal | 100.7 (1.5) g protein | 128.8 (6.4) g carbs thereof 22.9 (3.9) g sugar | 150.5 (2.9) g fat | 117.4 (1.6) g fiber
Carbon emissions: 497 g for a jar, 25 g per serving