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Bärlauch Pesto

Frühling ist, wenn es nach frischem Bärlauch duftet. Das Gute am Bärlauch ist, man muss dafür weder einen eigenen Garten haben noch ihn im Supermarkt kaufen, denn mit etwas Glück findet man ihn an der nächsten Waldecke. Worauf wartest du also noch? Geh in die Natur und lasse dich Beschenken!

Jahreszeit: Frühling Gesamte Kochzeit: 10 Min.

Küchengeräte: Hochleistungs- oder Stabmixer


Zutaten für 1 kleines Glas:

70 g frischen Bärlauch

70 g Baumnüsse

2 EL Zitronensaft

5 EL Olivenöl

4 EL Hefeflocken

1/3 TL Salz

etwas Pfeffer


Vorgehen:

Alle Zutaten im Mixer zu einer homogenen Masse verarbeiten.