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Safranrisotto

Risotto da Mamma - ein Gericht mit Tradition. Das Meer und die Fülle von Italien in der eigenen Küche geniessen, nur mit Risotto da Mamma möglich!

Jahreszeit: alle

Vorbereitungszeit: -

Gesamte Kochzeit: 35 Min.


Zutaten für zwei Personen:

1 EL Öl

1 Zwiebel

125 g Risottoreis

0.5 l Wasser

1 TL Bouillon

1 Portion Safran

0.1 l Rahm

Pfeffer

Parmesan


Vorgehen:

1. Wasser mit Bouillon separat kochen.

2. Die Zwiebeln fein schneiden und in Öl anschwitzen.

3. Den Risottoreis hinzugeben und glasig werden lassen. Vorzu Bouillon hinzufügen und 20 Min. kochen lassen.

4. Safran und Rahm gegen Ende der Garzeit hinzugeben und abschmecken. Parmesan zum Servieren oder auch Untermischen geeignet.