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Glühwein/ Mulled Wine

Aktualisiert: 21. Dez 2020

(English recipe below)


Oan Glühwein, zwo Glühwei, drü Glühwii, vier Glühi, füf ‘lüi, slüi… Ok, das war zu viel. Obwohl unser Glühwein wirklich fein ist, raten wir dir, es damit nicht zu übertreiben und deine Tasse langsam und bewusst zu genießen. Ausnahme: Du hast ein Praktikum im Sustainability Consulting bei einer der Big 4 bekommen. In diesem Sinne - Cheers!

Jahreszeit: Winter

Vorbereitungszeit: 5 Min.

Gesamte Kochzeit: 10 Min. + 1h Zeit zum Rasten


Zutaten für zwei kleine Tassen:

250 ml roter halbtrockener Wein

1 Zimtstange

5 Nelken

½ Bio-Orange

10 g Zucker (bzw. 3 Würfel), nach Geschmack mehr

Optional: Vanillezucker

Optional: Weitere Gewürze nach Geschmack, z.B. Ingwer, Anis, Kardamom,...


Vorgehen:

  1. Orange in feine Scheiben schneiden. Wein schonend erwärmen und die ganzen Gewürze hineingeben. Nicht kochen lassen, da sonst der Alkohol verdampft! Mindestens eine Stunde ziehen lassen. Gerne kannst du deinem Glühwein auch über Nacht Zeit geben, die Aromen der Gewürze aufzunehmen.

  2. Erwärmen, in Tassen füllen und mit guten Freunden & unseren leckeren gebrannten Mandeln genießen!


Nährwerte pro Portion: 140 kcal | 0 g Protein | 11 g Kohlenhydrate davon 8 g Zucker | 0 g Fett | 0 g Ballaststoffe

CO2 Emissionen pro Portion: ca. 128 g

***English version***


Mulled wine


Ingredients for two small cups:

250 ml semi-dry red wine

1 cinnamon stick

5 cloves

½ organic orange

10 g sugar (or 3 cubes), you can put more if you like it sweeter :)

Optional: vanilla sugar

Optional: other spices depending on taste, e.g. ginger, anis, cardamom,...


Steps:

  1. Cut the orange into fine slices. Gently heat up the wine and add all the spices. Do not let it boil, otherwise the alcohol will evaporate! Leave to stand for at least an hour. You can also give your mulled wine time overnight to absorb the aromas of the spices.

  2. Warm it up, pour it into cups and enjoy it with good friends & our delicious roasted almonds!


Nutritional values per portion: 140 kcal | 0 g protein | 11 g carbohydrates of it 8 g sugar | 0 g fat | 0 g fibre

CO2 emissions per portion: ca. 128 g

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