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Kale Salad Bowl mit Hummus-Dressing
Updated: Dec 21, 2020
Es muss schnell gehen und du hast noch etwas Hummus und Grünzeug zu Hause? Schmeisse alle Zutaten in eine Schüssel, mische Hummus mit Balsamico und fertig ist deine fancy Salad-Bowl. Cooking has never been so easy!

Jahreszeit: alle (Kale kann im Sommer durch Spinat ersetzt werden) Gesamte Kochzeit: 10 Min.
Zutaten für 1 Bowl (können beliebig variiert werden):
2-3 Stangen Federkohl (Kale) oder eine Handvoll Spinat
etwas Rotkohl
2 EL Sauerkraut
ein paar Cherry Tomaten
1/4 Gurke
ein paar schwarze Oliven
Samen & Saaten (z.B. Kürbiskerne, Sesam, Sonnenblumenkerne)
Zutaten für das Dressing:
1 EL Hummus
2-3 EL Aceto Balsamico
Kurkuma
Pfeffer
Salz
Vorgehen:
1. Federkohl waschen und in mundgerechte Stücke zupfen (ohne Stiel).
2. Rotkohl, Cherry Tomaten und Gurke kleinschneiden und mit allen anderen Zutaten in eine Bowl geben.
4. Zutaten fürs Dressing mischen und zugeben - fertig!