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Cauliflower Wings

(English version below)


Du hast einen Netflix-Abend geplant und weisst nicht, was du snacken willst? Wir haben das ultimative Comfort-Food Rezept für dich: Knusprig braun gebratene Blumenkohl-Wings. Super einfach und schnell zu machen und unbedingt vor (WG)-Dieben zu schützen!

Jahreszeit: Frühling, Sommer & Herbst

Vorbereitungszeit: 10 Min.

Gesamte Kochzeit: 45 Min.


Zutaten für 2 Personen:

  • 650g Blumenkohl, das entspricht einem etwas grösseren Blumenkohl

  • 4 EL Olivenöl

  • ½ TL Currypulver

  • ¼ TL Paprikapulver, edelsüss

  • ¼ TL Kurkuma

  • ½ TL Knoblauchpulver

  • ¼ TL Ingwerpulver

  • ¼ TL Salz

  • ¼ TL Pfeffer


Saucen: Versuch eine unserer Hummus-Sorten oder Pestos (Hummus klassisch, Peperoni-Hummus, Tomaten-Hummus) oder Pestos (Bärlauchpesto, Pesto Genovese follows soon!)

Vorgehen:

  1. Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.

  2. Den Blumenkohl waschen und in kleine Röschen zerteilen.

  3. In einer Schüssel mit dem Olivenöl und den oben angegebenen Gewürzen gut vermengen.

  4. Für ca. 30 Minuten im Ofen goldbraun backen. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion: 298 kcal | 8 g Protein | 13 g Kohlenhydrate davon 6 g Zucker | 20 g Fett | 10 g Ballaststoffe


CO2 Emissionen pro Portion: ca. 258 g

Cauliflower Wings

Planning a movie night and looking for the perfect snack? We’ve got the ultimate comfort food recipe for you: crispy golden brown cauliflower wings. Try this quick and easy dish. Remember to hide it from potential snack thieves (we’ve made bad experiences when we did not ;) )!

Season: Spring, Summer & Autumn

Preparation time: 10 minutes

Overall cooking time: 40 minutes

Ingredients for 2 portions:

  • 650g cauliflower, equals approx. one big cauliflower

  • 4 EL olive oil

  • ½ TL curry spice

  • ¼ TL sweet paprika powder

  • ¼ TL turmeric

  • ½ TL garlic powder

  • ¼ TL ginger spice

  • ¼ TL salt

  • ¼ TL pepper

Sauces: Add one of our hummus varieties or pestos (classic Hummus Pepper Hummus, Tomato Hummus) oder Pestos (Wild gralic Pesto, Pesto Genovese follows soon!)


Procedure:

  1. Pre-heat the oven at 180°C.

  2. Wash your cauliflower and divide it into very small pieces.

  3. In a large bowl, mix the cauliflower pieces together with all the spices mentioned above.

  4. Bake in the oven for around 30 minutes until golden brown. Enjoy!

Nutritional values per portion: 298 kcal | 8 g protein | 13 g carbs of which 6 g sugar | 20 g fat | 10 g fibre


CO2 emissions per portion: ca. 258 g

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